Diletta Sereni è laureata in scienze della comunicazione con una specializzazione in semiotica. Ha un dottorato di ricerca in Studi sulla Rappresentazione Visiva, conseguito nel 2012 all'Istituto Italiano di Scienze Umane, con una tesi sulla costruzione dello sguardo come dispositivo di controllo e sui modi in cui questo sguardo è stato usato e raccontato nel cinema e nell'arte contemporanea. Ha pubblicato alcuni saggi su argomenti legati all'arte contemporanea per Protagon, EC, Aracne Editrice. Nel 2013 ha fondato Squadrati, società di ricerche sociali e di mercato, dove si occupa in particolare di temi legati al cibo e alla mobilità
Da alcuni anni uno dei temi di maggior fermento nel mondo del vino è quello che riguarda i cosiddetti “vini naturali”, vini prodotti con tecniche poco invasive sia in vigna che in cantina. Nonostante alcuni produttori facciano da sempre il vino in questo modo, il loro successo (almeno mediatico) è arrivato negli ultimi anni, parallelamente…